El consum de vedella té molts avantatges. Tot i que té un sabor fantàstic i és una opció flexible a la cuina, no tothom és conscient del crucial que és per a una dieta sana i equilibrada.

Aquí teniu sis explicacions de per què la carn de vedella hauria de romandre a la vostra llista de compres.

1. La proteïna és naturalment abundant a la carn de vedella, donant suport al desenvolupament muscular i afavorint el creixement muscular.
2. niacina, riboflavina,vitamines B6 i B12,així com el ferro, són quatre vitamines vitals que es troben a la carn de vedella que ajuden a combatre el cansament.
3. Vuit vitamines i minerals crucials estan presents a la carn de boví, donant suport a la salut i el benestar generals.
4. El zinc és abundant a la carn de vedella, donant suport al cabell, les ungles i la pell sans.
5. A més de promoure els nivells adequats de testosterona a la sang, el zinc també ajuda a mantenir la funció cognitiva, la fertilitat i la reproducció adequades.
6. El ferro de la carn de boví dóna suport a la funció del sistema immunitari.

Fajitas de vedella

Temps de preparació:10 minHora de cuinar:10 minRacions:8Mida de la porció:200 g

Les fajitas de vedella són un àpat ràpid i senzill ideal per a reunions de cap de setmana o sopars entre setmana! Servit amb una pila de truites calentes, una varietat de cobertures i carn, pebrots i cebes. Són uns favorits perennes!

Macronutrients per ració

Calories:219 kcalProteïna:19,7 gGreix:8,1 gCarbohidrats:17 g

Ingredients

• 2 culleradetes de maizena
• 3 cullerades de salsa de soja reduïda en sodi
• 2 culleradetes d'arrel de gingebre fresc picada
• 1 gra d'all, picat
• 2 cullerades d'oli de sèsam, dividit
• 1 lliura de tires de carn de vedella sense cuinar
• 12 cebes verdes amb la part superior, tallades per la meitat longitudinalment
• 1 pebrot vermell dolç gran, tallat en juliana
• 8 truites de farina (8 polzades), escalfades
• 1 tassa de barreja de col

Instruccions

1. La maizena, la salsa de soja, el gingebre i l'all s'han de combinar a fons en un bol petit. 1 cullerada d'oli s'ha d'escalfar a foc mitjà-alt en una paella gran. Sofregiu la vedella durant 4-6 minuts, o fins que ja no estigui rosada. Treu de la paella.
2. A l'oli restant, sofregiu les cebes verdes i el pebrot vermell durant 2-3 minuts, o fins que les verdures estiguin tendres i cruixents.
3. Afegiu la barreja de maizena a la cassola després de remenar. Quan la salsa hagi espessit, escalfeu i remeneu durant 1-2 minuts després de portar a ebullició. Escalfeu el bistec a la paella una vegada més. Serviu amb truites i una barreja d'ensalada de col.

Aquí teniu un programa d'entrenament que hauríeu de provar:

Carn de vedella asiàtica i fideus

Temps de preparació:10 minHora de cuinar:10 minRacions:4Mida de la porció:250 g

En menys de 30 minuts, podeu cuinar aquest sopar asiàtic de vedella i fideus d'una paella, que combina proteïnes, verdures i carbohidrats. Es necessiten ingredients mínims per preparar-lo. És com menjar el chow mein de vedella del teu restaurant xinès favorit a casa.

Macronutrients per ració

Calories:357 kcalProteïna:39,5 gGreix:11,3 gCarbohidrats:22,3 g

Ingredients

• 1 lliura de vedella mòlta magra (90% magra)
• 2 paquets (3 unces cadascun) de fideus ramen, esmicolats
• 1 tbsp. Sóc salze
• 2-1/2 tasses d'aigua
• 2 tasses de barreja de verdures per sofregir bròquil congelat
• 1/4 culleradeta de gingebre mòlt
• 2 cullerades de ceba verda tallada a rodanxes fines

Instruccions

1. Cuini la carn de vedella en una paella gran a foc mitjà fins que ja no quedi rosa; esmicolar la vedella; i després escórrer. S'ha d'afegir un paquet d'aromat de fideus ramen i remenar fins que es dissolgui. Retireu i reserveu la carn de vedella.
2. Combina l'aigua, les verdures, el gingebre, els fideus i el contingut del paquet d'aromes restants a la mateixa paella. fins a bullir. Baixeu el foc, tapeu la paella i deixeu coure els fideus durant 3 o 4 minuts, o fins que estiguin tous, remenant de tant en tant. Torneu a escalfar la vedella a la paella. Afegir la ceba i barrejar.

Carn de vedella Stroganoff

Temps de preparació:05 minHora de cuinar:15 minRacions:4Mida de la porció:270 g

Només triguen uns minuts a reunir aquest stroganoff de vedella mòlt ric i cremós amb fideus d'ou, el que el converteix en una opció fantàstica per a les nits de setmana ocupades. Afegiu-hi julivert acabat de picar com a guarnició del gust i del color.

Macronutrients per ració

Calories:425 kcalProteïna:39,4 gGreix:19,2 gCarbohidrats:21,3 g

Ingredients

• 1 paquet (8 unces) de fideus d'ou
• 1 lliura de vedella mòlta
• 1 llauna (10,5 unces) de crema de xampinyons condensada sense greixos
• 1 cullerada d'all en pols
• ½ tassa de crema agra
• sal i pebre negre mòlt al gust

Instruccions

1. En una paella gran, cuini la carn picada de 5 a 10 minuts, o fins que estigui daurada i esmicolada.
2. Al mateix temps, afegiu una mica de sal a una cassola gran d'aigua i deixeu-ho bullir ràpidament. Cuini els fideus d'ou a ebullició durant 7 a 9 minuts, o fins que estiguin suaus a la mossega. Escorreu i, després, separeu.
3. El greix de la vedella cuita s'ha d'escórrer i llençar. La carn de vedella s'ha de barrejar amb all en pols i sopa condensada. 10 minuts de cocció a foc lent amb remenant periòdic.
4. Traieu la vedella del foc. Afegiu-hi els fideus d'ou després d'afegir-los. Afegiu-hi la crema agra i sal i pebre al gust.

Bulgogi de vedella

Temps de preparació:10 minHora de cuinar:05 minRacions:4Mida de la porció:165 g

És bastant senzill preparar deliciosos àpats coreans a casa amb la vedella Bulgogi. Per a aquest plat deliciós, només cal una marinada ràpida i fàcil de carn de vedella.

Macronutrients per ració

Calories:329 kcalProteïna:34 gGreix:18,5 gCarbohidrats:5,7 g

Ingredients

• 5 tablespoons sóc salze
• ¼ tassa de ceba verda picada
• 2 ½ cullerades de sucre blanc
• 2 cullerades d'all picat
• 2 cullerades de llavors de sèsam
• 2 cullerades d'oli de sèsam
• ½ culleradeta de pebre negre mòlt
• Filet de flanc d'1 lliura, tallat a rodanxes fines

Instruccions

1. En un bol, combineu la salsa de soja, la ceba verda, el sucre, l'all, les llavors de sèsam, l'oli de sèsam i el pebre.
2. Les llesques de bistec de flanc s'han de posar en un plat. Poseu la marinada per sobre. Durant almenys una hora o tota la nit, tapeu i refredeu.
3. Poseu una graella a l'aire lliure a foc alt i doneu a les reixes un ràpid oli.
4. Les llesques de bistec de flanc s'han de cuinar ràpidament a la graella preescalfada durant 1 o 2 minuts per costat, o fins que estiguin lleugerament daurades i cuites.

Estofat de vedella

Temps de preparació:20 minHora de cuinar:4 horesRacions:6Mida de la porció:411 g

Aquest plat ric i còmode per guisat de vedella de cuina lenta està fet amb patates, pastanagues, api, brou, herbes i espècies. Dir 'mm' no trigarà gaire.

Macronutrients per ració

Calories:402 kcalProteïna:49 gGreix:9,7 gCarbohidrats:27,3 g

Ingredients

• 2 lliures de carn d'estofat de vedella, tallada en trossos d'1 polzada
• ¼ tassa de farina per a tot ús
• ½ culleradeta de sal
• ½ culleradeta de pebre negre mòlt
• 1 ½ tassa de brou de vedella
• 4 pastanagues mitjanes, tallades a rodanxes
• 3 patates mitjanes, tallades a daus
• 1 ceba mitjana, picada
• 1 tija d'api, picada
• 1 culleradeta de salsa Worcestershire
• 1 culleradeta de pebre vermell mòlt
• 1 gra d'all, picat
• 1 fulla de llorer gran

Instruccions

1. Afegiu la carn a la cuina lenta.
2. En un bol petit, barregeu la farina, la sal i el pebre. Remeneu la carn després d'abocar-hi la salsa.
3. Incorporeu-hi el brou de vedella, juntament amb les pastanagues, les patates, la ceba, l'api, la salsa Worcestershire, el pebre vermell, l'all i el llorer.
4. A baix durant 8 a 12 hores o a alt durant 4 a 6 hores, tapeu i coeu la carn fins que es pugui tallar a rodanxes amb una cullera.